1. Coupez les pommes et les endives en fines lamelles. Mélangez dans un saladier.
2. Préparez votre vinaigrette :
huile de noisette + crème de balsamique + moutarde + poivre + miel
3. Ajoutez la vinaigrette dans le saladier.
4. Faîtes cuire vos lardons de bacon 5 petites minutes .
5. Déposez vos lardons sur le mélange pommes/endives et parsemez le tout de chèvre râpé et de noisettes hachées.
C'est prêt !
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